巴黎煎饼果子
关妈妈 MADAME GUAN
在巴黎想念一套现摊的煎饼果子？关妈妈 Madame Guan 就在巴黎市中心玛黑区（Châtelet 沙特莱），距蓬皮杜中心步行 3 分钟：面糊现摊、当面磕蛋、刷秘制酱、加香菜炸洋葱和薄脆，卷好装袋，和天津北京街头一个做法。传统煎饼 8.5 欧起，有清真和素食选择，每天 11:00–22:00，官网在线点单约 15 分钟自取，不用排队。
🥞 8.5 欧起
⭐ Google 4.8 分 · 917 条评价
📍 蓬皮杜步行 3 分钟
关妈妈传统煎饼，巴黎 63 rue Saint-Martin 现摊现做
关于这套煎饼
煎饼果子源自山东，在天津、北京发扬光大，是几千万中国人站在街角吃的早餐——相当于法国人的牛角包。关妈妈把这套手艺原样搬到了巴黎：绿豆杂粮面糊、明档铁板、现磕鸡蛋、秘制酱料，一样不少。
2024 年 5 月，蕾哈娜（Rihanna）在上海当众摊了一套煎饼，CNN 和南华早报都报道了，煎饼果子从此火到全世界——完整故事和各国博主来店探访的视频都在「媒体报道」页。
为什么选关妈妈
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巴黎第一家煎饼果子专门店 — 沙特莱店 2025 年 2 月开业（63 rue Saint-Martin，巴黎 4 区），11 区 Voltaire 店自 2022 年营业至今。
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Google 4.8 分（917 条评价）— 美食指南 Corner 评价「地道的中国北方煎饼」。
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2025 巴黎博览会官方煎饼工作坊由关妈妈主持。
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法国美食博主纷纷探店 — Florian OnAir（23 万粉）、Le Guide Ultime 等，视频都在这里。
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清真与素食友好 — 牛肉鸡肉煎饼大多清真，另有双蛋素煎饼和火鸡面芝士煎饼，菜单可一键筛选。
招牌必点
传统煎饼果子经典款清真*8.5 €
豆豉牛肉、五香手撕鸡、香煎培根或双蛋素煎饼（素食）。*牛肉、鸡肉、素食款均为清真。双蛋王中王香肠款 10 欧。
创意煎饼巴黎限定10.5 €
芝士牛肉、香辣鸡芝士、炸鸡、海苔肉松、网红火鸡面芝士（素食）——中国街头味遇上巴黎胃口。
油条现炸素食清真3.5 €
外脆里松的现炸油条：单点、加进煎饼，或做成中式热狗（油条+烤肠+炸洋葱，6.5 欧）。
手工小笼包猪肉/虾仁3.5–8.5 €
手工现包、皮薄多汁：前菜 3 只 3.5 欧，主食 8 只 8.5 欧。
常见问题
巴黎哪里能吃到煎饼果子？
关妈妈 Madame Guan Châtelet（沙特莱店），地址 63 rue Saint-Martin, 75004 Paris，在玛黑区中心、距蓬皮杜中心步行 3 分钟（地铁 Châtelet / Rambuteau / Hôtel de Ville）。每天 11:00–22:00 营业，官网 madameguan.com 在线点单、约 15 分钟柜台自取。品牌在 11 区还有第二家店：Madame Guan Voltaire。
巴黎的煎饼果子多少钱一个？
关妈妈的传统煎饼 8.5 欧（豆豉牛肉、五香鸡肉、培根或双蛋素煎饼），创意煎饼 10.5 欧（芝士牛肉、网红火鸡面芝士、炸鸡等），王中王香肠煎饼 10 欧。分量扎实，一个就是一顿饭。
关妈妈的煎饼正宗吗？
面糊现摊、当面磕蛋、刷秘制酱、加香菜炸洋葱和薄脆，全程明档现做，是天津北京街头的经典做法。美食指南 Corner 评价为 « proper northern Chinese jianbing »（地道的中国北方煎饼），Google 评分 4.8/5（917 条评价），2025 年还受邀在巴黎博览会主持官方煎饼工作坊。
店里有油条和小笼包吗？
有。油条 3.5 欧（素食/清真），可以单点、加进煎饼增加口感，或做成中式热狗（6.5 欧）；小笼包为手工现包，猪肉馅或虾馅，前菜 3 只 3.5 欧，主食 8 只 8.5 欧。
有清真或素食选择吗？
有。牛肉和鸡肉类煎饼大多为清真（豆豉牛肉、五香鸡肉、芝士牛肉、香辣鸡芝士、炸鸡），饮料单不含酒精；素食可选双蛋素煎饼（8.5 欧）、火鸡面芝士煎饼（10.5 欧）和油条（3.5 欧）。在线菜单有清真/素食筛选。
蓬皮杜中心附近有什么好吃的中餐？
关妈妈煎饼距蓬皮杜中心步行仅 3 分钟（63 rue Saint-Martin），现摊煎饼果子、手工小笼包、油条、中式热狗，8.5 欧起，可堂食可外带，逛完展馆顺路就能吃上，无需订位。